Bakkersgeheimen

Zoals u weet, kunt u bij Echte Bakker Frentz terecht voor heerlijk vers brood. Elke nacht maken onze bakkers met liefde allerlei soorten brood voor u. Wij krijgen in de winkel regelmatig de vraag hoe je het beste brood kan bewaren. Wij geven dan de volgende tips:

1. Plastic zak

In een plastic zak blijft brood het beste vers, zeker als je de zak na gebruik goed afsluit. Als je meer van een krokante korst houdt, kun je beter kiezen voor een papieren zak. Alleen wordt je brood dan dus wel sneller oud.

2. Broodtrommel

Misschien klinkt het een beetje ouderwets, maar het is erg efficiënt: brood bewaren in een broodtrommel. Er zijn hele vrolijke, hippe broodtrommels (ook wel brooddozen) te koop. Wat helemaal goed werkt is er ook nog een theedoek omheen wikkelen.

3. Vriezer

Wanneer je vers brood direct na aankoop in de vriezer stopt, blijft het minstens twee weken goed. Hoe langer je het brood bewaart in de vriezer, hoe droger het wordt. De meeste verpakkingen van Echte Bakker Frentz zijn geschikt voor de vriezer.

4. Ontdooien

Ontdooi alleen brood dat je voor vandaag nodig hebt. Als je bevroren boterhammen in de ochtend smeert, zijn ze tijdens lunchtijd helemaal ontdooid. En wil je ze direct eten? Zet ze even rechtop neer en binnen 10 minuten zijn ze klaar voor gebruik.

5. Niet in de koelkast

Bewaar vers brood nooit in de koelkast. Daar droogt het namelijk erg snel van uit. Dat komt omdat zetmeel bij de temperatuur van je koelkast namelijk het water dat in het brood zit loslaat. En dan veroudert het brood erg snel.

Klik hier om meer bakkersgeheimen te lezen.